En esos días que se quiere comer algo rico y que no caiga pesado, hay que tener a mano alguna receta fácil para resolver, como este flan de maicena sin huevos y sin horno que es ideal para esos momentos en que surge la necesidad de darse un "gustito". Se hace en minutos y lleva pocos ingredientes.

Se trata de una preparación deliciosa, cuya suavidad se percibe en el paladar, ya que la maicena hace que el postre quede más cremoso. Lo mejor, es que no lleva huevos ni se cocina al horno, un gran punto a favor, teniendo en cuenta que la receta original lleva casi una decena de huevos.

Este flan de maicena sin huevos y sin horno se prepara en cuestión de minutos y queda irresistible. La maicena le da una consistencia más cremosa y permite que se deshaga en un bocado. Es una receta ideal para hacer y compartir, pero cuidado, que todos van a querer repetir su porción. 

Lo único necesario es tener a mano los cuatro ingredientes que lleva, todos accesibles, disponibles en cualquier góndola de supermercado barrial o almacén. 

Ingredientes para hacer flan de maicena sin huevos y sin horno: extra suave y cremoso

• 140 gramos de maicena 
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar para el caramelo, 1 taza y 1/2 de azúcar para la mezcla o cantidad a gusto
• 1 litro de leche

Receta de flan de maicena: no lleva huevos ni horno, muy fácil de hacer

1) Colocar la leche en una olla y llevar a hervir a fuego medio. Reservar una taza para disolver la maicena. 

2) Mientras, hacer el caramelo con el azúcar. Colocarla en una sartén u olla e ir revolviendo hasta que se torne más líquido, sin quemarse.

3) retirar el caramelo del fuego y colocarlo al fondo de un molde. 

4) Mientras enfría el caramelo, disolver la maicena o fécula de maíz en la taza de leche a temperatura ambiente.

5) Cuando la leche de la olla hierva, agregar la maicena disuelta de a poco. Cocinar por 5 minutos a fuego medio/bajo y mientras revolver constantemente para que no se haga ningún grumo.

6) Colocar la mezcla sobre el caramelo del molde y cubrir con papel film. Refrigerar entre 3 o 4 horas y luego desmoldar.