La merienda es uno de los momentos más esperados por gran parte de la sociedad, que es uno de los momentos que más disfruta durante el transcurso del día, y suelen realizarse diversas preparaciones para este momento. 

Muchas personas deciden cocinar para tener alguna receta simple, fácil y práctica que sea más nutritiva que otras opciones que suelen formar parte de estas meriendas o para acompañar al mate. 

En pocos pasos y sin mucho tiempo de cocción se pueden realizar unos cuadraditos de coco, banana y chocolate que son ideales para este momento del día, o para tener algo dulce de postre. 

En esta receta serán necesarios una taza grande de copos de maíz sin azúcar, una cucharada de miel y otra de pasta de maní, 650 mililitros de leche de coco, dos bananas, una cucharada de pasta de maní, cuatro cucharadas de fécula de maíz y cuatro cucharadas de harina de avena, dos cucharadas de maní y 50 gramos de chocolate amargo. 

El primer paso a efectuar es triturar los copos de maíz, con una cucharada de miel y otra de pasta de maní y colocarlo en la base de un molde. Luego se deberá mezclar la leche de coco, con dos bananas, harina de avena, fécula de maíz, miel y esencia de vainilla, para el relleno.

Cuando esta preparación está bien licuada, habrá que colocarla en una olla y llevarlo a fuego alto hasta que espese. Una vez que hirvió durante un minuto, colocar la mitad sobre la base de copos de maíz.

A la otra mitad que quedó separada, se deberá colocarles unos pedazos de chocolate y mezclar hasta que se disuelvan y colocarlo por encima de la preparación. Tras este paso se deberá llevar a enfriar y colocarle chocolate rallado por encima. 

Paso a paso para hacer unos deliciosos bizcochitos de grasa

Para esta preparación clásica, se deberá colocar harina, sal y grasa en un bowl, mezclar utilizando los dedos para incorporar los ingredientes y lograr un arenado, agregar el agua y por último la levadura.

Una vez que este incorporado todo, se deberá amasar hasta lograr un bollo liso y parejo, espolvorear harina sobre la mesada y estirarla hasta alcanzar un espesor de 2cm aproximadamente.

Hacer un poco de presión sobre los laterales de la masa para darle una forma rectangular. Con la masa ya estirada, vamos a hacer la “vuelta simple”, esto consiste en plegar una punta de la masa hacia el centro y luego con la otra punta cubrir. Una vez plegada volver a estirar con el palo. Repetir este procedimiento un total de 3 veces.

Finalmente, estirar la masa hasta un espesor de aproximadamente 2 cm, enharinar un cortante circular (5 cm) y cortar círculos de masa. Colocar los bizcochos sobre una fuente para horno y pincharlos en el centro con un tenedor.