El costo de la canasta básica sigue siendo uno de los principales problemas para las familias argentinas, por ello no queda otro remedio que buscar aquellos beneficios que ofrecen las distintas entidades bancarias o billeteras virtuales, como Cuenta DNI que se encarga de “amortiguar” el precio de los principales productos y alimentos. 

Dentro de la variedad de cortes de carne que se ofrecen con este tipo de ofertas, hay una pieza vacuna “poco conocida” que se presenta como una alternativa rica que tiene una excelente relación precio-calidad, dado que tiene bajo tener graso, un pequeño hueso que aporta mucho sabor y su precio a penas supera los $1.000 en carnicerías. 

¿Cuál es el corte de carne que cuesta $1000 el kilo?

El mercado frigorífico de argentina tiene una inmensa variedad de alternativas que varían en precio y calidad, por ello aún existen cortes “poco conocido”. Una de esas opciones que vale la pena destacar e incorporar dentro de la alimentación diaria familiar es el rabo, una pieza proveniente de la vaca que era muy utilizado por las abuelas de antes y quedó en desuso. 

En sí, se trata de las vértebras finales de la cola del animal, es decir, está conformado por unos pequeños huesos redondos, cartílagos blandos y una porción de carne que se caracteriza por tener un sabor muy intenso. Vale destacar que, dada su ubicación, tiene muy poca grasa y alto contenido en colágeno, lo que hace prevenir el desgaste de los tejidos de nuestro cuerpo y las articulaciones. 

Por otro lado, aporta una buena calidad nutricional a la dieta porque posee vitaminas del grupo B, las cuales ayudan a mantener un buen funcionamiento de nuestro metabolismo y a obtener energía de forma rápida; fósforo; hierro y calcio que lleva nos ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes y prevenir enfermedades como la anemia.

¿Cómo y dónde conseguir el rabo a $1000 el kilo?

Actualmente, el costo del rabo ronda los $1.800 en las carnicerías de barrio y frigoríficos, sin embargo, si aprovechas el descuento del 35% de Cuenta DNI, la billetera virtual de Banco Provincia, el precio final queda en poco más de $1.000. Es decir, recibirás un reintegro de casi $800 dentro de los 10 días hábiles desde que realizaste la compra. 

Vale la pena recordar que si el ticket supera los $20.000, la devolución será de por lo menos $6.000, suma que alcanza el tope máximo de descuento. Además, también se pueden encontrar con ofertas vinculadas a descuentos por compra de pieza completa, sin cortes o vendidos por un cierto peso (ejemplo: tres kilos por x precio).

Como en los meses anteriores, esta oferta exclusiva estará vigente durante todos los sábados del mes de septiembre y se encuentran disponibles bajo las siguientes funcionalidades de pago: QR con débito en cuenta, “Link de pago” o “Clave DNI” en terminales POSNET y locales adheridos. En cuanto a los locales adheridos, encontrá todos los lugares en el sitio web de Banco Provincia, sección Cuenta DNI. 

Algunas recetas con rabo que te pueden servir: 

Puchero de rabo: 

Los ingredientes que necesitas: 

• 2 papas.
• 2 zanahorias.
• 2 choclos.
• 1 rama apio-
• 1 zapallo cabutia.
• 2 cubitos verdura.
• 1 rabo.

Pasos sencillos y conocidos: 

1. Lavar, pelar las papas y las zanahorias, poner dentro de una olla con la rama de apio.
2. Trozar los choclos y el zapallo y agregar al recipiente de cocción. Cubrir con agua, poner los cubitos de verdura. 
3. Cortar el rabo y poner dentro de la olla. Tapar, cocinar a fuego medio por aproximadamente 60 minutos. A medida que va pasando el tiempo, quitar la grasa y espuma que se puede formar en la superficie. 
4. Finalmente, servir una rueda de o rabo y una buena guarnición de verduras. 

Rabo de ternera estofado: 

Los ingredientes que necesitas: 

• 1 Rabito de ternera.
• 4 papas.
• 2 zanahorias.
• 2 dientes ajo.
• 1/2 morrón. 
• 2 cebollas.
• 1 Cda pimentón.
• 1 Cda comino.
• 1 Cda provenzal.
• 1/2 Cdita Ají o pimienta.
• 1 caldo verdura.
• 1/2 caldo carne.
• 1/2 taza salsa de tomate o 1 tomate maduro triturado. 

Pasos a seguir: 

1. En una olla, colocar el Rabo cortadito con una cucharada de sal, un diente de ajo picado, el caldo de verdura y el de carne, un poquito de condimentos, y una cebollita de verdeo picada. Dejar hervir a fuego lento por unos 40 minutos. 
2. Lavar bien y picar las papas, zanahoria, morrón, el otro ajo y la cebolla en juliana. Agregamos todas las verduras en la olla, condimentamos a gusto y dejamos cocinar con olla tapada. 
3. Agregar la salsa de tomate y sumamos una taza de agua para que no se queme. Dejamos por unos 15 minutos o hasta que la papa este blanda. Servir con un poco de queso rallado.