El año va llegando a su fin y ante los costosos precios de los alimentos, las personas continúan buscando opciones para ahorrar unos pesos en las compras. Quienes consumen carne, no deben desaprovechar este corte delicioso que se consigue muy barato, a $3.300 en supermercados o carnicerías, y que sale exquisito teniendo en cuenta estas tres claves para realzar su sabor y textura. 

Tanto en comercios barriales como en supermercados o frigoríficos, la carne es producto de difícil acceso por su alto valor. Sin embargo, esta alternativa para seguir consumiéndola sin gastar una fortuna es ideal, ya que es económica y deliciosa para acompañar con salsas y distintas guarniciones. Además, un descuento de Cuenta DNI permite comprarlo más barato. 

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Carne barata: cuál es el corte que se consigue a $3.30. y es delicioso para comer con salsas y más de una guarnición

Se trata del carré de cerdo, un corte de carne que proviene de la parte superior del costillar del animal, entre el lomo y la panceta. Esta pieza incluye varias costillas unidas, lo que le da esa forma característica al desprenderla y cocinarse por unidad. 

Es un corte muy versátil que puede prepararse de diversas maneras: asado, al horno, a la parrilla, relleno, etc. Su textura es tierna y se puede llegar a deshacer en la boca cuando se hace a fuego lento. 

La particularidad del carré es su sabor intenso y jugoso, ya que combina carne magra con vetas de grasa que se derriten durante la cocción. Sin embargo, hay algunos secretos que la mayoría desconoce para que no salga seco y que quede todavía más sabroso. 

Carré de cerdo: 3 claves para realzar el sabor y la textura de este corte económico y delicioso 

Si bien, estas técnicas se suelen utilizar para cocer varias carnes, es necesario aplicarlas en el carré de cerdo para evitar que este salga seco e insulso. Aprovechando su dulzor natural, estas tres claves potenciarán mucho más su sabor: 

1. Sellar: comienza a cocinar a fuego alto para sellar la superficie de la carne y luego reduce la temperatura para cocinar lentamente. Al sellar la carne, los jugos exteriores forman una costra que protege los jugos del interior. 
2. Marinar: se recomienda utilizar un elemento ácido como jugo de limón, de naranja, vinagre o cerveza para ablandar la carne. Además, cubrirla con sal gruesa y dejarla reposar entre 30 minutos y una hora, relajará las proteínas de la carne y la dejará mucho más tierna.
3. Dejarla descansar: durante la cocción, los jugos de la carne se concentran hacia el centro. Al dejarla reposar, estos jugos tienen tiempo de redistribuirse por toda la pieza, evitando que se pierdan al cortarla y manteniendo la carne más húmeda.

Cuenta DNI: conseguí el carré de cerdo más barato con un descuento imperdible

Entre las múltiples opciones que ofrece Cuenta DNI para comprar y ahorrarse "unos pesos", sin dudas el 35% de ahorro en carnicerías todos los sábados es una de las más populares y aprovechadas por los usuarios y usuarias. La promo devuelve hasta $6.000 semanales a cada persona que compre por la aplicación. 

En ese caso, teniendo en cuenta que el precio del carré de cerdo por kilo ronda los $5.100 en supermercados y carnicerías barriales, el valor final del mismo disminuiría hacia los $3.315, mucho más accesible en comparación con otros cortes más nobles.

Para acceder al descuento es necesario abonar por medio del código QR de la aplicación, o bien por la función de "Link de Pago". En caso de hacer la transacción por la función de "Transferencia" o utilizando tarjetas, no se realizará la bonificación.