La merienda es un momento especial del día, y no hay nada mejor que acompañarla con algo casero y delicioso. Si estás buscando una opción económica y rápida, esta receta de bizcochitos de jamón son la solución perfecta. En tan solo unos minutos, podés tener un snack salado listo para disfrutar, utilizando ingredientes que seguramente ya tenés en casa.

Estos bizcochitos saborizados son ideales para esos días en los que buscás una alternativa diferente al clásico pan o las galletitas de paquete. Además de ser súper fáciles de hacer, son una excelente manera de aprovechar ese jamón que te sobró en la heladera y son perfectos para acompañar el mate, el café o como una opción rápida para cuando llegan visitas inesperadas.

Además, son muy versátiles, ya que podés agregarles especias o cambiar el jamón por salame o queso, según tu gusto; o también podés prepararlos para acompañar cualquier picada, ya que al ser salados quedan bien con salsas o dips.

Receta para hacer bizcochitos de jamón

Ingredientes

200 g de harina leudante
- 50 g de manteca fría
- 100 g de jamón cocido en cubos pequeños
- 100 ml de leche
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear

El paso a paso

Mezcla inicial: En un bol, colocá la harina junto con la manteca fría cortada en cubos. Con la punta de los dedos o con ayuda de un tenedor, integrá ambos ingredientes hasta obtener una textura arenosa.

Incorporación del jamón: Añadí el jamón cocido picado y, si lo deseás, también un poco de queso rallado a la mezcla. Luego, agregá el huevo y mezclá bien.

Formación de la masa: Incorporá la leche poco a poco mientras seguís mezclando, hasta obtener una masa homogénea y suave. Asegurate de no amasar en exceso para que los bizcochitos queden tiernos.

Corte de los bizcochitos: Estirá la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm. Con un cortante redondo o el borde de un vaso, cortá los bizcochitos.

Horneado: Colocá los bizcochitos en una bandeja para horno previamente enmantecada y enharinada. Llevalos a un horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

Un tip extra para estos bizcochitos de jamón es agregar un poco de queso rallado a la masa antes de hornearlos. Esto le dará un toque extra de sabor y los hará aún más irresistibles. Además, podés experimentar con diferentes tipos de jamón o incluso añadir hierbas como orégano o tomillo para un sabor más personalizado.