Sin dudas uno de los clásicos del domingo es prender la parrilla y tirar varios cortes de carne, achuras, chorizos, morcilla, una buena provoleta, un pollo y verduras. A no ser que el día este gris, nublado y lluvioso y las pastas llamen, el asado del mediodía nunca falta para cerrar el fin de semana con la familia. Y nada mejor que el asador desginado quiera sumar habilidades y conocimientos para lucirse cada vez más, y siempre sorprender con una nueva creación. 

Pero si te aburriste de los clásicos cortes de clásicos y tenes ganas de saber qué mas se puede lograr en el mundo de las parrillas, preparate porque hay mucho por aprender. El universo es infinito y si la creatividad es grande, no hay límite. 

Hoy te traemos las mejores alternativas al asado para cerrar la semana de la mejor manera. Prueba una de ellas y te convertirás en un galardonado asador. Lo mejor es que son originales y se salen de lo común. Aquí hablamos de un verdadero deleite a cualquier paladar. Son platos estilo Gourmet que se llevan a cabo con la magia de la parrilla. 

Si te animas a prepararlos, anda avisando a la familia que se viene algo verdaderamente distinto para este domingo. 

1. Pastel salado de tocino, carne molida y queso

Ingredientes

• 19 tiras de tocino
• 500 g de carne molida
• 2 cucharadas de especias para barbacoa
• 1 jalapeño fresco
• 1 / 2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 200 g de queso cheddar
• 1 cucharadas de salsa barbacoa
• 75 g de cebollas fritas
• Sartén de hierro fundido
• 75 g de cebollas fritas

Preparación

1. Llenar la sartén con 18 tiras de tocino. Colocar la carne molida encima y aplanala con las manos. Aderézala con las especias para barbacoa. 
2. Corta el pimiento, la cebolla y el jalapeño en aros, y colocalos sobre la carne molida. 
3. Espolvorea todo con queso cheddar rallado y dobla las tiras de tocino superpuestas. Rocía la tarta de tocino con salsa barbacoa y ponela al grill 180º unos 45 minutos. 
4. Decorar con cebollas fritas. 

2. Maíz asado envuelto en tocino

Ingredientes

• 7 lonchas de tocino
• 2 lonchas de queso
• 1 mazorca de maíz cocida
• 2 cucharadas de salsa terijaki

Preparación

3. Filet de cerdo a la parrilla con queso crema y corteza de papa

• 1 tabla aromática para parrilla
• 1 botella de cerveza
• 800 g de lomo de cerdo
• Sal
• Pimienta
• 2 papas medianas
• 2 cebollas chalotas
• 1 diente de ajo picado
• 2 huevos
• 50 g de queso crema 
• 2 cucharadas de pan molido

Preparación