Muchas veces por las noches deseamos cenar algo saludable y más ligero. No queremos sentirnos pesados ni dormir mal por una digestión pesada. Y, sobre todo, queremos algo que nos nutra y no haga que pronto volvamos a tener hambre.

Es sabido que lo que comemos puede influir en nuestro descanso nocturno, causando un sueño poco reparador, e incluso, pesadillas. Por eso, se recomienda evitar las comidas muy abundantes, difíciles de digerir o con estimulantes del sistema nervioso.

Además, las cenas livianas, resultan ideales para la noche luego de un día de haber cometido desarreglos con la alimentación, después de una fiesta, o, simplemente, si nos tentamos con dulces durante el día. 

En las siguientes líneas te dejamos ideas de recetas que pueden ayudarte a sentirte mejor, más saludable. Las puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes que probablemente tengas en tu casa. 

Tomates rellenos de atún 

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes

Tomates grandes 6 unidades 

1 lata de atún

2 cebollas de verdeo o 1/2 cebolla común

2 huevos duros 

1 taza de arroz blanco cocido 

Mayonesa a gusto

Sal 1 pizca

Condimentar a gusto

Preparación

Antes que nada, tenés que lavar bien los tomates, sacarles las semillas y un poco del líquido. Luego, unir el atún con la cebolla bien picada, el huevo duro rallado, el arroz blanco. Condimentar a gusto. Ya posés rellenar los tomates con ayuda de una cuchara y decoralos con la parte verde de las cebollas de verdeo. Llevar un ratito a la heladera y ¡a la mesa!

Palta o aguacate relleno

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Cortá una palta en dos y quitale la semilla. Picá la pulpa y mézclala con otros ingredientes que te gusten o tengas en tu heladera  (por ejemplo tomate, pimientos de piquillo picados, manzana, perejil fresco, cilantro fresco, cebolla, choclo, zanahoria rallada…).

Colocá todo dentro de la cáscara del aguacate, que hace las veces de bol. Aunque parezca poco, ¡medio aguacate de buen tamaño llena mucho y constituye una deliciosa cena, ligera y saludable!

Tortilla de brócoli 

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Ingredientes

Una planta de brócoli (la podés hacer con otra verdura)

1 zanahoria

1 puerro

2 cebollas de verdeo

1 cebolla chica

Sal y pimienta a gusto

Aceite C /N

Queso rallado (opcional)

Preparación

En primer lugar, picar las verduras y rallar la zanahoria. Rehogar en una sartén la cebolla y el puerro con el verdeo. Agregar en la sartén el brócoli y la zanahoria. 

En un bol mezclar el queso crema con la leche. Batimos los huevos y unimos ambas preparaciones. Condimentar con sal y pimienta.

Cocinar a fuego lento. Si deseas hacerla más grande, se puede aumentar la cantidad de los ingredientes. También se puede agregar queso cremoso. Es deliciosa para comer sola o acompañar con alguna carne o ensalada.