Si bien son un plato tradicional argentino, data de hace más de 2000 años. Los conquistadores españoles trajeron la receta de sus empanadas, que fueron adaptadas en cuanto a forma y relleno
En Argentina hay 14 versiones de empanadas, entre las que se destacan las salteñas, jujeñas, santiagueñas y tucumanas. Entre los condimentos infaltables están el pimentón dulce y el comino