Este lunes 6 de septiembre, con la salida de la primera estrella, comienza el año 5782 según el calendario hebreo. Al igual que en otras festividades, la comida cumple un rol central
Las recetas fueron transmitidas por miles de años y las nuevas generaciones las adoptaron. Los platos típicos son el gefilte fish, el pan Jala, los knishes de papa y las burekas